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雙重人格。真自我
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拋向地平線的夢我遠遠的眺望著
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台北‧安可小廚

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↑這家位在寧靜住宅區窄小巷內的餐廳,小小的招牌並不是十分醒目起眼,不過在日本也常有這種隱身在公寓住家內的小吃店,通常只有熟門熟路的老饕才會發現裡頭別有洞天出乎意外的美食料理,抱著有些期待又怕受傷害的微妙心情,我們決定上去看看。
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↑爬上有些許挑高的二樓樓梯後,餐廳就在眼前出現了。老式的公寓,昏暗的燈光,沒有招牌,只有一小面彩繪牆面妝點出這裡有別於一般住家的外觀,坦白說要不是有看到一樓門口的小招牌指示請上二樓,否則爬上來後還是不太確定這是一家餐廳呢!
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↑我們小心翼翼地走進來,用餐時間的此時,偌大的空間裡只有二桌客人,櫃台內沒有服務生,所以沒人發現也沒人過來招呼我們(事後發現這家店的員工連同服務生加廚師只有二人,所以應該這時候服務生也到廚房去幫忙了),不過這裡安靜不受拘束的氛圍正好符合我們低調不喜人多的個性,所以便決定就在此用餐了。
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↑店裡暈黃柔和的燈光讓人心生溫暖,幽靜舒適的氣息在空間裡緩緩流動,墨綠色的木質窗櫺給人一種復古懷舊的感受,這樣的場景,我彷彿看到梳著西裝頭流著奧黛莉赫本妹妹頭穿著緊身短裙和超長喇叭褲的年輕男女坐在這裡談情說愛的畫面。
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↑這裡的餐點是中式料理的家常菜,可以單點也可以叫套餐。我們決定叫幾樣菜配白飯,於是點了魩魚炒蛋(150元)、時菜炒豬肉絲(120元)、宮保雞丁(120元)、北菇湯(60元),因不知一份的份量是多少,怕太大一盤(或不好吃)會吃不完,於是決定先點這四道試試。其實本來還有點蕃茄蝦仁(160元)的,結果蝦仁不夠炒成一盤的份量,於是服務生過來跟我們說明道歉並請我們取消。不久菜陸續上來了,看看份量還算ok,尤其那北菇湯才小小一盅,對我們的肚量而言簡直是拿來當點心喝的,於是我們又加點一盅,其實我是有點想再追加一份炒飯和一份炒麵的,呵呵!
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↑不過說真的,我們點的這幾樣菜味道還真不是蓋的呢!宮保雞丁麻中帶辣,花生是香脆爽口,一塊肉一顆土豆,伴隨吞下的是滿滿一口飯,果然不愧為中式料理中超級精典下飯的一道美味佳餚。而時菜炒肉絲,今天用的是芥藍菜,鮮而不苦,肉絲則是純手工切製,粗細不一富有彈性的口感,和上辣椒一起炒,平實的食材卻是風味一絕,微辣帶勁一樣下飯。魩魚炒蛋呢,則是把魩仔魚炒得十分酥鬆,再加上我最愛的蔥蛋一起拌炒,簡直是小兵立大功讓人一吃就忘不了的好味道,吃起來爽口清香,用湯匙舀上一口蓋在白飯上,害我一口接一口,扒飯扒的都沒形象了,再次真心推薦,連我平日最愛的雞肉料理此時是完全給比了下去了。至於北菇湯,其實就是香菇雞湯,鮮美香醇自是不在話下,重點是那厚而吸取飽滿湯汁的香菇,一口咬下汁液滿溢入喉,啊....真叫人忍不住想大聲唱:我愛香菇風味好,香菇我愛妳~~^^ 雖然才三盤菜二盅湯,但這樣一頓飯吃下來還真的很撐耶!而且每道菜都炒得很合我們的口味,嘴裡心裡是既滿意又滿足!因為店內客人連我們才三桌,沒有過多不屬於此刻幽靜氣氛的聲音,只有悠揚的輕音樂淡淡的流洩其中,可以很自在悠閒地享用美食而沒有壓力,是這陣子忙碌的生活中難得可以不用為了趕時間而能放鬆心情坐下來愉快地用餐,能撿到像今天這樣喘息的機會,小小的幸福感讓我逐漸凋萎的心靈又開始綻放了笑靨! 【豬痢安補述】 安可小廚:台北市新生南路一段52-3號2F,近忠孝新生捷運站附近。
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