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雙重人格。真自我
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拋向地平線的夢我遠遠的眺望著
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台北‧高家餃子館

和朋友辦完事後(嗯,我是說辦完事情後...),精疲力盡狼狽不堪的我們肚子早就叫到不行了,於是我們開始四處搜尋吃的地方,只是這一帶畢竟不是小吃街,加上星期天有些店也沒開,我們在過了一條馬路一條小巷再從小巷鑽出來再過了一條馬路(儼然有如鬼擋牆一般),總算遠遠看到有一家山東餃子店的斗大招牌在風雨中飄搖...的隔壁有家韓國小館,我們奮不顧身地在風雨中狂奔,此時此刻天地間最適合的背景音樂,應該就是林隆璇的歌了:“為吃往前飛,不顧一切往前飛,絕不後悔往前飛,哪怕錢包已縮水~~~” 衝到店門口一看,呼!好險,二家都有開,一家是咱們大陸北方餃子,一家是飄洋過海的韓國泡菜鍋,我都愛我都心疼,但終究魚與熊掌不可兼得,這下子就得好好地做個定奪了!又苦思又沈思再三思,最後在沒來由的“強烈民族意識”抬頭下,我...還是臣服在陣陣飄來的香濃水餃味之下了~~
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↑這間「高家餃子館」門口有現包的手工水餃,還蠻多人排隊買的!口味應該不錯吧?走吧走吧,進去吃看看便知曉囉!
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↑小小的店裡坐滿了人,熱絡的氣氛和外頭淒風苦雨的景況是截然不同,只是我本來以為裡頭至少有賣像木須炒麵或烙餅什麼的,結果果然是很有個性的「餃子館」,全心全意就賣水餃和蒸餃,就連煎餃也沒有,還有三種麵二種湯,真的是給它很堅持!雖然我有些小小失望,甚至有那麼幾秒鐘的光景想若無其事地慢慢晃悠出去投靠隔壁的高麗棒子,不過當店內所有的外省老媽媽們高分貝的熱情招呼聲此起彼落地在店內魔音迴響時,我還是決定,就吃餃子囉!
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↑我們點了一籠蒸蝦餃(10粒80元)、10粒水餃(50元)、一碗酸辣湯(25元)。在等待的悠悠時間長河裡,我們又拿了二盤小菜──豆干20元及辣椒小魚干30元。
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↑來囉來囉,「哈搞」來囉!不過這裡的「哈搞」和一般港式飲茶的「哈搞」長的不太一樣,這裡的「哈搞」細細長長的,長得有些像煎餃呢!(還是想念煎餃ing...^^)
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↑蒸的蝦餃皮結實有Q勁,一口咬下鮮美小蝦就輕易地露出臉來,而皮薄餡嫩湯又鮮,令人忍不住一口吞下。水餃是外皮有彈性,內餡飽滿汁香味美,還以為是在吃小籠湯包咧,而且還好不是我害怕的韮菜水餃,但餃子特有的香味還是餘味繞喉!介於豆皮和油豆腐之間的第三性公關豆干,則是香辣多汁,軟硬適中;反倒是小魚干的青辣椒就顯得有些後勁不足了!至於酸辣湯,是這當中我覺得最好吃的了(雖然我始終不解為何吃餃子一定要配酸辣湯呢?),除了肉絲、木耳、豆腐、筍絲、蛋、紅蘿蔔等六大基本款外,還加了金針提振其酸味,連平時不太愛喝湯的我硬是喝了滿滿的一一小碗呢!:P~~ 廚房裡不時傳來外省老杯杯精神抖擻地喊著:6桌起鍋!9桌起鍋!...幾位外省老媽媽們則忙進忙出地左一句來囉右一句行!讓我聽了是著實有趣,溫馨滿懷!雖然只有餃子下肚,還是感到有些許空虛,也覺得終究應該要吃泡菜鍋才過癮而不至於悶,但豪爽宏亮的山東鄉音,讓我的心中卻憶起了兒時嗜吃外省麵的童年記事,即使三位如桃園三結義的老杯杯們來不及等到大陸開放政策就先行“告老還鄉”回到他們心中最熟悉的故鄉最美麗的天堂了,但記憶中最香最好吃的那一碗陽春麵,還有念念不忘的一盤滷菜,都是我用來拼湊出對故鄉台南,一種難以割捨的美味關係。 【豬痢安補述】 高家餃子館:台北市羅斯福路五段186號。
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