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雙重人格。真自我
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拋向地平線的夢我遠遠的眺望著
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台北‧呷味鮮熱炒

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↑我們一路走到木柵路和辛亥路口,路上的車子是咻咻咻很多啦,但能坐下來吃東西的地方卻完全沒有,走過7-11,正想說不如進去買個御便當算了,沒想到就這麼只是一個站的角度的問題,竟然被我們發現了前方有個大紅招牌高高掛──「熱炒80」!說真的,我在這附近住了幾年了,但這是我第一次知道這裡有熱炒店,可能是我平時很少會走到辛亥路來,加上它的位置又比較內縮一些,所以若一般站在7-11往右看,是不太會發現後方還有小吃店的,掩飾不住內心的喜悅,我們快步前進。 沒想到小小的一家店,而且在正常人應該都用過晚餐的此時,這裡頭卻是人聲鼎沸座無虛席,唯一空出來的那桌彷彿正是為我們所保留,等待我們進來湊滿桌數逗鬧熱一番。男人女人大人小孩是龍蛇混雜良莠不齊,興致高昂乾杯划拳高談闊論放聲嬉笑四處跑跳是各形各色各兼其職,每個人都成功的呈現出自己所扮演的角色...整家店是熱力四射活力奔放,好像只有我們二個心事重重眼神惶恐。我們雖看到眼前景像有些耽心,怕會不會有人突然一言不和就給它翻桌鬧事起來,但發現這矮桌還蠻厚重的按理說應該翻不動,於是安了心開始留意牆上的菜單了~~
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↑牆上桌上都貼了很多菜色,甚至公告欄上都還有主廚大力推薦的十道菜,叫我們是看得有些眼花撩亂,一時不知眼神究竟要飄向何處情感才會有所依歸。這裡的價格最便宜的是從50元起跳,而一些特別的料理自然價格就會直往上飆,不過太貴的我們吃不起,所以把心和眼光都從遠處哀怨落寞地收了回來,專心研究眼前這一張就夠琳瑯滿目夠豐富的菜單。營養要均衡,青菜底加啦!所以我們點了一盤炒高麗菜(50元),炒得青翠而輕脆的高麗菜,十分好吃,而且竟然還有一塊紅蘿蔔想魚目混珠藏匿在高麗菜軍團中!哼!今天遇到我算你走運,我就不揭穿你的真面目放你一馬了,因為...我不愛吃紅蘿蔔說~~~呵!50元的菜炒成這樣真的很好吃,只可惜畢竟是50元,所以份量不多,也許下次要點二盤不同的青菜來嚐嚐!^^
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↑這就是混蛋!呵呵~~不是我罵它混蛋啦,而是這盤叫做「混蛋」(80元),因為不知何謂混蛋,所以我們被名字吸引點來吃看看,而且這盤還是名列十大主廚大力推薦名單之一喔!要怎麼形容它的口感呢?說像滑蛋,又不如滑蛋般地稀鬆滑潤,但蛋也並沒有炒到全熟,外焦黃內而軟嫩的炒蛋,淋上像蠔油一樣的醬汁,吃起來很下飯且不會死鹹,讓人忍不住一口蛋一口飯,或是直接舀一匙混蛋和在飯上,一起扒入,大大滿足!這道真的不錯吃!
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↑要好下飯,當然就是必點麻婆豆腐(80元)了!不用說一定是色香味美,光瞧瞧這濃郁的色澤和陣陣撲鼻的香辣味,豆腐如此多嬌, 就足以叫多少英雄盡折腰了!拌在飯上一口扒下,嗯,豆腐軟而香,綿而嫩,只是我那心愛的麻辣婆婆呢?跑哪去了?@____@
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↑辣炒章魚(80元),噠啦~~這是我今天最喜歡最心有所屬的一道菜了!吃起來的口感,章魚塊應該有沾粉先過火略為油炸,將章魚的軟嫩鮮味瞬間封鎖住,再加上辣味醬料一起下去拌炒,光端上來那一霎那我就目不轉睛一見鍾情了,入口後充滿豐富的層次感在嘴裡散了開來,有辛香的辣勁,也有章魚的嚼勁,可以融洽可以獨特!怪怪,這道沒有在主廚推薦名錄裡耶,那就由我來小推一下,不只超下飯,喜歡喝酒的應該會想來罐啤酒助興吧?^^
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↑這是蛤仔湯(80元),滿滿一大“盆”。我想蛤仔湯的味道大家都嚐過,它沒有什麼過人之處,但卻也可圈可點,光裡頭那一堆的蛤仔就讓我們吃到互推,最後幾乎都是我塞進去的,蛤仔鮮美多汁,而加了薑和蔥的湯也讓一向不愛喝湯的我喝了三碗,呵!因為不幸的,「蛤仔湯」就是少數我會喝的湯之一囉!不過我應該有一個星期不敢吃蛤仔了!因為吃太多了...@____@ 坦白說,我們二人點了四菜一湯,其實份量有些多,而為了配菜,我們都差點各自喀掉三碗白飯!沒想到一山還有一山高,隔壁桌的一對男女,二個人點了七菜一湯一炒飯二啤酒,而且他們點的菜有五更腸旺、宮保雞丁...等等,都是既開胃又香辣下飯的菜色,真叫人嘆為觀止,連我也不得不甘拜下風啊~~ 不過真的吃太多了,害我今天胃好痛啊~~可能是蛤仔精在懲罰我吧?T____T 【豬痢安補述】 呷味鮮熱炒:台北市文山區辛亥路一段170-1號‧電話:(02) 22366550‧營業時間:PM4:00~AM2:00。
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